東京焼き肉300店とは？

東京都には約2,200店舗ほどの焼肉屋さんがあると言われています。

私は若い頃から口コミサイトや知人の紹介などでおいしいと言われている焼肉屋さんを食べ歩きしてきました。

正直、口コミの評価が高いわりには、あまりおいしく無いお店も残念ながらありました。

焼き肉は他の飲食店に比べると安くはないです。

当時、会社員だった私の懐事情はそこまで余裕は無く、おいしく無い焼肉屋さんだった時は本当に残念な思いで帰宅したのを覚えています。

訪日外国人の数は2024年8月の1ヶ月だけで293万人と過去最多を記録しました。

その盛況ぶりと和牛ブームも相まって、焼肉屋はさぞ儲かっているかというとそうではありません。

2024時の焼肉屋さんの倒産件数は9月までで39件と過去最多となっています。

原材料価格の高止まりが続いており、また電気やガスなどの料金、そして人件費の高騰など店舗の運営コストが増え、厳しい経営環境が続いています。

本当においしい焼肉屋さんには生き残って欲しいという想いが私にはあります。

冒頭に書いたように口コミサイトの情報が全て正しいとは限りません。

もちろん私のおいしいという価値観も絶対ではありません。

お肉に敬意を持っている、本当においしい焼肉屋さんには生き残って欲しいという想いをどうすれば実現出来るか。

お肉へのこだわりは同じ想いを持っている人にしか分からないのではと思いました。

今まで食べてきて一番おいしい焼肉屋さんの店主に聞きに行きました。

「ライバルでもあるが、肉への愛情を感じるおいしい焼肉屋さんを東京都内で1店だけ挙げるなら、どのお店ですか？」

教えて頂いたお店に行き、また同じ質問をしました。

「ライバルでもあるが、肉への愛情を感じるおいしい焼肉屋さんを東京都内で1店だけ挙げるなら、どのお店ですか？」

その積み重ねでおいしい焼肉屋さんだけを掲載するサイトにしようと思っています。

皆さんとおいしい焼肉屋さんを1つでも増やせていけたらと思っています。